Elegia Produttori Vini Manduria Primitivo di Manduria 2016

Primitivo Manduria Elegia riserva Produttori Vini Manduria 2016. Gradazione alcolica 15% vol. Uve Primitivo 100%. Le uve per questo vino provengono dai vigneti di oltre 50 anni. Affinamento prima in acciaio, poi in barrique per 13 mesi, ed in fine trascorre alcuni mesi in vetro. Rosso rubino/granato di grande concentrazione. Il profumo, intenso e complesso, di ciliegie sotto spirito, frutta rossa matura e in confettura, cola, rabarbaro, spezie dolci, cacao e note balsamiche è elegante e fine. All'assaggio esprime potenza ed estrema rotondità, con tannini setosi e avvolgenti. Il finale è lungo e appagante, con ricordi di fruttato  e di tostatura. Da bersi con spezzatino di capretto al rosmarino, con oca ripiena, con filetto al gorgonzola.